●シーフードそうめんサラダ

　4人分

• そうめん　3束
• えび　200ｇ
• たこ（足）　1本
  かたくり粉　適量
• セロリ　1本
• きゅうり　1本
• トマト　1個
• レタス　1/3個
  揚げ油
  A　麺つゆ（2倍希釈タイプ）
  　1/2c 弱
  　レモン汁　1個分
  　砂糖　小さじ2
  　塩　小さじ1/2

　作り方

1. そうめんを茹でてよく洗い水を切る。
2. セロリは細切り、きゅうりはせん切り、トマトは1センチ角に切り、
   レタスは小さく千切る。
3. ボールにAをあわせドレッシングを作る。
4. えびは殻をむき、たこは薄いそぎ切りし、薄くかたくり粉をまぶす。
   揚げ油を170〜180度に熱してえびとタコをさっと揚げ、熱いうちに3のドレッシングをつける。
5. ボールに1のそうめんと2の野菜を合わせて器に盛り4のえびたことともにドレッシングをかける。