私のおじさんの「そうめん」を皆さんに食べてもらいたい！

メディアポート画夢　中村　美恵子

　私とこのそうめんの出会いは、元はといえば、親戚のおじさんのそうめん・・・という出会いでした。つまり、私にとっていつも食べていた「美味しいそうめん」がこの年になるまで「最高のそうめん」であることに気づいてはいませんでした。

　他のものを食べ比べた時、私は確信しました。「おじさんのそうめんはスゴイ！」でも、あまり商売上手ではないおじさん、「美味しいと食べてくれる人がいるだけでいい」というおじさん。でも私はこのそうめんをたくさんの人に知ってもらいたいし、食べてもらいたい！「美恵子にだったら、まかせてもいい」というおじさんの許しを受け、私はこの極上のそうめん『名水のしずく』を2003年春に本格流通させています。

　私はヨチヨチですが、おじさんのそうめんの美味しさは間違いないものです。是非、名水地・九州島原で育まれた、本当に手で延ばすこのそうめんをご賞味ください。

　私のそうめんは私の意地です。

田中製麺所　田中

　九州の田舎でそうめんを延ばしております田中です。地元の人に「あんたんとこはおいしかけん」といわれるだけで満足しておりましたが、これがもっとたくさんの人に「うまい」といわれるのならばこれに勝る喜びはありません。

　もちろん、だからといって製造に手は抜きません。『名水のしずく』は私の製麺所の中でもどこに出しても堂々と胸のはれるそうめんです。今後はもっと極めたそうめん・・・小麦の厳選はもちろん、水も本当に澄み冷える冬の一時期に作った至極の一品作りに手をかけていこうと思っております。限定品になるかともおもいますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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